Aromatični šafran olakšava varenje i ublažava grčeve u nogama

by Dijana Škorić | 27.02.2024

Šafran je začin koji se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta, ali je izuzeztno cenjen i zbog svojih lekovitih svojstava jer može da pomogne u slučaju mnogih stanja.

Šafran je začin koji se dobija iz cvetova šafranike (Crocus sativus). To je jedan od najskupljih začina na svetu zbog složenog procesa proizvodnje. Da bi se dobio šafran, potrebno je ručno ubrati cvetove šafranike i pažljivo odstraniti crvene žigove iz cveta. Žigovi se potom suše, često na suncu ili u sušarama, a zatim se koriste kao začin.

Šafran je poznat po intenzivnoj žutoj boji koju daje hrani, kao i po karakterističnom ukusu i mirisu. Koristi se u kulinarstvu širom sveta, često za bojenje i aromatizaciju jela kao što su riža, supa, kolači i razna jela od mesa.

Pored kulinarstva, šafran se koristi i u tradicionalnoj medicini zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Smatra se da šafran ima antioksidativna, antiinflamatorna i druge korisne osobine, i koristi se u raznim narodnim lekovima i čajevima.

Sadržaj članka

Članak se nastavlja posle reklama

1 Šafran ima mnoga lekovita dejstva
- 1.1 Šafran: Narodni recepti

Šafran ima mnoga lekovita dejstva

Ovaj skupoceni začin se od davnina koristi i za ublažavanje mnogih stanja. Neki od potencijalnih zdravstvenih koristi šafrana uključuju:

Antioksidativna svojstva: Šafran sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

Članak se nastavlja posle reklama

Antiinflamatorna svojstva: Istraživanja su pokazala da šafran može imati blago antiinflamatorno dejstvo, što može biti korisno za smanjenje upale u telu.

Podrška mentalnom zdravlju: Neke studije sugerišu da šafran može imati blagotvoran uticaj na raspoloženje i mentalno zdravlje, i može pomoći u smanjenju simptoma depresije i anksioznosti.

Poboljšava varenje: Šafran se tradicionalno koristi za poboljšanje varenja i smanjenje simptoma gastrointestinalnih problema, poput nadimanja i grčeva.

Podrška kardiovaskularnom zdravlju: Neka istraživanja sugerišu da šafran može imati blagotvoran uticaj na srce i krvne sudove, ali su potrebna dalja istraživanja da bi se ovo potvrdilo.

Članak se nastavlja posle reklama

Važno je napomenuti da je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdili ovi efekti i odredile optimalne doze za terapeutske svrhe. Uvek je najbolje konsultovati se sa zdravstvenim stručnjakom pre upotrebe šafrana u terapeutske svrhe, posebno ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Šafran: Narodni recepti

Ovaj začin se tradicionalno koristi za mnoge zdravstvene tegobe, a ovo su neke od njih, kao i načini na koji se koristi šafran.

Za varenje

Osvežavajući čaj od šafrana koji poboljšava varenje pravi se na sledeći način: Zagrejte šolju vode do ključanja, dodajte prstohvat šafrana, smanjite vatru i ostavite da krčka dva do tri minuta. Sklonite s vatre, ostavite da se prohladi i zasladite medom po želji.

Možete isprobati još jedan recept sa limunom i đumbirom. Zagrejte šolju ovde do tačke ključanja, dodajte prstohvat šafrana, komadić narendanog svežeg đumira i sok od pola limuna. Smanjite temperaturu, ostavite da krčka 10 minuta. Sklonite s ringle, procedite i zasladite medom po ukusu.

Članak se nastavlja posle reklama

Za očne bolesti

Zagađena sredina, naporan rad i umor dovode do razvoja očnih patologija. Za razne očne bolesti koristi se šafran razblažen vodom.

Potrebno vam je 5 niti šafrana i 1 kašičica ružine vodice. Niti smrvite, napravite prah i pomešajte s ružinom ovodom. Natopite pamučnu tupfer u tečnost i nežno premažite oči. Ostavite da deluje pet minuta i umijte se. Korsitite ovo jednom dnevno.

Za kamen u bubregu

Začin pomešan sa medom je efikasan lek za kamen u bubregu. Uzmite 50 malih začinskih niti i sameljite ih u drvenom avanu. Dodajte 100 ml bagremovog ili lipovog meda, rastopite na pari. Uzimajte ovu smešu 2 puta dnevno (ujutru na prazan stomak i pre večere) po pola kašičice.

Za prehlade i plućne bolesti

Šafran može da pomogne u ublažavanju simptoma prehlade i plućnih bolesti. Sipajte čašu vode u lonac i stavite na ringlu da provri. Dodajte u vodu jednu kašičicu praha šafrana. Sklonite sa ringle, poklopite i ostavite da odstoji sat vremena. Procedite. Pijte po tri puta dnevno dve kašike.

Za grčeve u nogama

Grčevi u donjim ekstremitetima su neprijatno i veoma bolno stanje. Možete smanjiti simptome koristeći kokošija jaja i začine. Uzmite tri sveža kokošija jaja, odvojite belance od žumanca. Sameljite 2-3 niti šafrana u prah.

Napravite sneg od belanaca, dodajte prah od šafrana i dobro promešajte. Nanesite smesu na noge i držite 20 minuta pre nego što operete.

Za cistite

Recept za pripremu leka za ublažavanje simptoma cistitisa je sledeći: Sameljite 2-3 niti šafrana u fini prah. Skuvajte prah u čaši vode. Dobijeni rastvor pomešajte sa 0,5 šolje sveže pripremljenog soka od brusnice. Pijte 100-125 ml pića pre jela. Dnevna norma ne treba da prelazi 375 ml.

Za nesanicu

Pravljenje našeg domaćeg recepta je vrlo jednostavno jer sve što vam treba je dodavanje tri niti šafrana u čašu hladne vode. Stavite na ringlu. Kada proključa sklonite sa ringle i ostavite da odstoji 7 minuta. Procedite i pijte jednu šoljicu dnevno pre spavanja.

viperagp / gettyimages.com

Tagovi: